麺家　ぶっきら坊では、全てのお客様に、

美味しい・懐かしい一杯を心ゆくまで堪能頂きたく、あえて席数をゆったりとした設定にいたしております。

 

狭くて慌ただしく食べなければいけない店舗が乱立する昨今、せっかくいらしていただいたお客様の食空間を、来て良かった。また来るよと言って頂けるようにしたいとの思いからです。

対面式のカウンターは、お客様との接点、ふれあいを大切にしたいとの思いからです。

 

ただラーメンを食べにいらしていただくだけではないなにか。が、作り出せるお店を築いていけるよう、日々精進してまいります。